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Crema de Verduras

Crema de Verduras

Las verduras son muy necesarias para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo, claramente nuestra salud se enriquece si en nuestra dieta las incluimos como imprescindibles.   Suele ser un tópico que avece no comemos cierto alimento por desconocimiento, y para eso en amMARKET queremos terminar con ese pensamiento. 

Comenzando con esta serie de recetas relacionadas con la salud, os traemos una crema de verduras para disfrutar.

  • Tiempo de preparación10 min
  • Tiempo cocinando20 min
  • Tiempo total 30 min
  • DificultadBaja
  • ComensalesPara 4 personas

    Ingredientes

    • 1 cebolla troceada
    • 1 puerro troceado
    • 1/2 pimiento rojo troceado
    • 1/2 pimiento verde troceado
    • 1 calabacín troceado (sin piel)
    • 2 patatas troceadas (sin piel)
    • 2 zanahorias troceadas
    • 1 rama de apio troceada
    • 500 ml. de caldo de pollo caliente
    • Sal y pimienta al gusto
    • Aceite de oliva

    Comenzamos

    1

    Calentamos una olla a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, añadimos cebolla, el puerro y cocinamos por un par de minutos, después incorporamos el pimiento verde, el pimiento rojo y cocinamos durante 3 minutos más. Ahora añadimos el calabacín, el apio y cocinamos 2 minutos más.

    Paso 2

    2

    Agregamos las patatas, las zanahorias, un poco de sal, un poco de pimienta, removemos y dejamos cocinar por 5 minutos, agregamos el caldo de pollo caliente y cuando veamos que empieza a hervir, bajamos un poco el fuego y dejamos cocinar por 20 minutos.

    Paso 3

    3

    Pasado los 20 minutos, apartamos del fuego y vertemos todo en la batidora, trituramos hasta obtener una textura cremosa, servimos y ya tenemos lista nuestra rica crema de verduras! ¡Que aproveche!

    Aquí podéis ver todo el proceso en un video:

    FUENTE: Gracias a El Mundo en Recetas por su excelente trabajo con esta receta.

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