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Ajo negro pelado en tarrina.
Compra ahora mismo tu tarrina de ajo negro pelado. Al recibirlo, abre la tarrina y empieza a disfrutar del sabor excepcional del ajo negro, un producto de calidad gourmet.
Es habitual que las personas conozcan el ajo en su variedad natural. Por ejemplo, muchos utilizan el ajo blanco o el ajo morado en sus recetas culinarias. Pero, cuando hablamos de ajo negro, todavía existe un cierto desconocimiento respecto a esta variedad de ajo.
El ajo negro es un producto que surgió en Japón, pero su popularidad se extendió rápidamente por todo el mundo. En la actualidad, podemos encontrar este producto prácticamente en todo el mundo. Es un producto que cada vez gana más adeptos y ahora en Ammarket puedes comprar el ajo negro producido por Amefruits, una reconocida empresa del sector agroalimentario en España.
Lo más destacable del ajo negro es la cantidad de nutrientes y vitaminas que contiene, siendo éstas muy superiores a lo que se encuentra en el ajo morado tradicional. Tiene un sabor más cercano al dulce, llegando a recordarnos sabores como el caramelo o el regaliz. En cuanto a su textura, podemos observar que el ajo negro es suave, teniendo una textura untuosa, siendo idela para consumirlo untado en tostadas de pan.
La utilización del ajo negro viene extendiéndose en varios ámbitos, pero destacamos su uso en la alta cocina para la preparación de platos del tipo gourmet. Cada vez es más habitual encontrarse con recetas donde se incluye este superalimento. En los programas de cocina de la televisión se escucha mencionar cada vez más al ajo negro y lo beneficioso que es su consumo para nuestra salud.
En el caso del ajo negro de Amefruits, el producto se cultiva y se prepara siguiendo rígidos criterios de calidad, garantizando así su máxima calidad, ya que durante su proceso de fermentación no se utilizan ningún tipo de aditivos ni sustancias químicas que pudieran perjudicar la calidad del producto. Para obtener la máxima excelencia en el proceso de fabricación, se somete el ajo a un control de temperatura y humedad, garantizando así la mejor textura y sabor del producto final.
Si nunca probaste el ajo negro, te invitamos a que lo hagas. ¡Te sorprenderá su aroma, textura y sabor! Ya sea untado en pan o crudo, al consumirlo estarás disfrutando de una auténtica “delicatessen”.
Su proceso de fabricación:
Para llegar a obtener el ajo negro, un producto cada vez más conocido, se tiene que realizar un proceso de transformación, donde el ajo morado se convierte en ajo negro mediante un proceso de fermentación y maduración. Durante ese proceso, el ajo va adquiriendo su color negro característico y su textura más sólida y consistente. Al llegar al final del proceso de fermentación y maduración, el ajo habrá multiplicado las propiedades y nutrientes del ajo original (el ajo morado). Esta es una de las razones por las que el ajo negro está siendo cada vez más demandado en nuestra gastronomía.
Al obtener el ajo negro, logramos eliminar algunos efectos secundarios que se observan en algunas personas al consumir ajo morado. Por ejemplo, se reducen los problemas estomacales (sensación de ardor al consumir el ajo). También se reduce la sensación de mal aliento que a veces se produce al ingerir el ajo en estado natural.
El ajo negro tiene un sabor más suave, con una textura cremosa y consistente. Su aroma es agradable, con toques aromáticos que nos recuerdan al caramelo o al regaliz. Eso lo convierte en un alimento que cada vez se utiliza más en la gastronomía española y mediterránea.
Beneficios y propiedades del ajo negro:
La principal propiedad que observamos en el ajo negro es su elevada capacidad antioxidante. Se calcula que el ajo negro es capaz de multiplicar por 10 los niveles de agentes antioxidantes encontrados en el ajo morado. En el ajo negro se detecta la presencia de compuestos fenólicos y flavonoides que son importantes agentes antioxidantes que preservan la salud de nuestras células. Eso nos ayuda a fortalecer nuestro organismo y además, nos sirve para potenciar las defensas de nuestro sistema inmunológico.
El ajo negro también es capaz de controlar los niveles de presión sanguínea, favoreciendo la reducción de la presión arterial. También actúa como antibiótico natural (igual que los otros tipos de ajos). Es de sobra conocido que el consumo de ajo reduce las infecciones y fortalece las defensas del organismo.
Este tipo de ajo se considera también como una fuente natural de energía. Otro potencial atribuido al ajo negro es su capacidad anticancerígena debido a sus elevados índices de polifenoles, una sustancia que actúa frente a las células que provocan algunos tipos de cánceres.
Y para terminar, queremos mencionar la presencia de alicina, que es una sustancia que le permite a nuestro organismo regular los niveles de azúcar en la sangre. Por tanto, las personas que padecen diabetes deben considerar el ajo negro como un potente aliado en la lucha contra esa enfermedad.
Aprovecha nuestra promoción y adquiere ahora mismo tu tarrina de ajo negro pelado. No será necesario ni pelarlo. Simplemente lo abres y empiezas a disfrutar de todo su sabor. Realiza tu pedido hoy y recíbelo en un plazo de 24 – 48 horas.
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