A partir de aceitunas de la variedad Verdial sevillanas de color verde intenso, estas aceitunas partidas y aliñadas al estilo mediterráneo, combinándolas con diferentes aderezos como rodajas de zanahoria, cebollitas reina, ajo, laurel, guindilla y pimentón. Una elaboración tradicional a partir de las mejores materias primas que gusta a todos los amantes de las aceitunas y que acompaña muy bien platos selectos, aperitivos y ensaladas de todo tipo.