El queso puro de oveja de la marca ALBALADEJO es un queso semicurado que se elabora mediante el método de pasta prensada. Al someterse a un proceso de maduración de 2 a 3 meses, este queso manchego adquiere una corteza de color marrón claro, aunque su interior suele presentar un color blanco pálido o color marfil.

Tiene una textura firme. Al degustarlo, observamos un sabor suave, con un aroma agradable, que no resulta demasiado fuerte para el olfato. Este es un tipo de queso con denominación de origen protegida que fue premiado en la Fería Agrícola Expovicaman (año 1994).

En Ammarket nuestros clientes podrán adquirirlo en formato de cuñas de 325 gramos (aproximadamente).