¿Sabías qué…?

1: La cereza es la única fruta de hueso que si es recolectada antes de la maduración, no termina de madurar fuera de la mata. Por lo que su cosecha es específica al terminar la primavera y empezar el verano.

2: Otro detalle interesante sobre la cereza es su gran importancia en culturas orientales como Japón, donde la flor del cerezo representa la pureza, siendo un símbolo de belleza muy respetado y venerado en Japón.

3: Cuando la cereza presenta un color rojo intenso, es el momento idóneo para su consumo.

4: La cereza ha sido fuente de inspiración para la imagen de varias marcas (en diferentes industrias y sectores). De hecho, muchos logos o representaciones de grandes marcas se inspiran en esa fruta.

Las mejores recetas que puedes preparar con cerezas:

Lo habitual es consumir las cerezas frescas, cuando hayan alcanzado su estado de maduración óptimo. Pero además de frescas, podemos disfrutar de esta fruta tanto en preparaciones culinarias dulces como saladas, siendo muy habitual su uso en la preparación de mermeladas, tartas y panes, rellenos y en mousses.

Por tanto, algunos ejemplos de recetas culinarias que se pueden preparar con cerezas son los siguientes:

• Cherry Pie: Tarta cremosa de cereza
• Gazpacho de cereza
• Torrijas de cereza y canela

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