Ciruela blanca, otra variedad de ciruela.
La ciruela blanca es una fruta muy refrescante que se puede consumir fresca, aportando una gran cantidad de vitaminas y nutrientes esenciales para nuestro organismo. Pertenece a la especie Prunus doméstica (árbol de tamaño pequeño integrado en la familia de las rosáceas), estando directamente relacionada con otras frutas como el melocotón o a la nectarina.
En España, se suele cultivar la ciruela blanca en zonas de Galicia, Zaragoza, Lérida, Teruel y Tarragona. La fruta tiene un hueso en su interior, con una pulpa de textura firme, con presencia de fibras en la pulpa. Por tanto, suele ser una fruta con un sabor fresco y agradable, con un ligero toque de acidez, apta para los paladares más selectos y sofisticados.
Beneficios y propiedades de la ciruela blanca:
Las ciruelas son frutos que contienen mucha agua y fibra, haciendo con que sean alimentos ideales para ayudar en el proceso digestivo, siendo muy utilizadas para tratar el estreñimiento. Contienen además hidratos de carbono y pequeñas proporciones de grasas y proteínas, por lo que son muy recomendadas para el control del peso corporal o en las dietas para adelgazar.
La ciruela blanca contiene una importante cantidad de vitaminas, entre las que destacan la provitamina A, y las vitaminas C y E. Asimismo, presenta concentraciones de minerales fundamentales para las funciones básicas del organismo, donde destacamos el potasio en mayor cantidad, el calcio, fósforo, magnesio y hierro.
Es un fruto muy utilizado para aportar energía al organismo, para refrescar y estimular el sistema nervioso. También se le otorgan propiedades diuréticas y depurativas, lo que la incluye entre las frutas beneficiosas para eliminar sustancias tóxicas del organismo. La combinación de vitaminas y minerales esenciales le confieren un efecto antioxidante, ideal para atacar el efecto de envejecimiento que ocasionan los radicales libres a nivel celular, actuando sobre el sistema nervioso, cardiovascular, muscular, así como en el cuidado de la piel.
¿Sabías qué…?
Se calcula que existen aproximadamente unas 200 variedades de ciruelas. Al colocar la mano sobre un montón de ciruelas podrás sentir que desprenden una especie de frescor, esto se debe a que estas mantienen cierta actividad metabólica un tiempo después de retirar de la planta. Esto indica que están frescas y en el punto perfecto para consumir.
Las mejores recetas que puedes preparar con ciruela blanca
Entonces, como se dijo anteriormente, la ciruela blanca tiene un sabor fresco y agradable. En lo que se refiere a recetas o preparaciones culinarias usando ciruelas, podemos encontrarlas en recetas de panes caseros, mermeladas, dulces y conservas. Te queremos proponer algunos ejemplos de preparaciones gastronómicas que podemos elaborar con las ciruelas blancas:
- Mermelada casera de ciruela
- Tarta con relleno de salsa de ciruelas
- Crujiente de cerdo con ciruelas pasas y dátiles
- Pollo marinado en salsa de ciruelas
