Albaricoque, una fruta similar al melocotón.
El albaricoque es una deliciosa fruta que se suele consumir especialmente en la temporada de primavera/verano, ya que en España esta fruta se suele recolectar entre los meses de mayo a agosto.
El origen de esta fruta está asociado con los países asiáticos (especialmente China). Sin embargo, su popularidad hizoque su cultivo se extendiera por varios países, siendo producida actualmente en países como Argentina, Estados Unidos, Australia, entre otros. En algunos países este fruto recibe el nombre de damasco o albérchigo.
Las mejores recetas que puedes preparar con albaricoque:
El consumo de esta fruta se suele hacer de forma natural, cuando la fruta está fresca y ha alcanzado su estado de maduración. Sin embargo, también es muy habitual utilizar el albaricoque para preparar salsas, mermeladas, ensaladas de frutas y en conservas.
Otras preparaciones culinarias que se pueden realizar empleando el albaricoque:
- Tarta de canela con damasco
- Mousse helado con albaricoque
- Galleta dulce de damasco
- Pudin de albaricoque
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