Manzana Fuji, la manzana que viene desde Japón.
La manzana Fuji es una de las 3 manzanas más populares del mundo. Existen muchas variedades o tipos de manzanas y cada país tiene su propia forma de cultivar y consumir las manzanas. Si te gusta el sabor de las manzanas, entonces es probable que la manzana Fuji sea una de tus preferidas. Esta variedad de manzana fue creada en Japón, específicamente en la ciudad de Fujisaki (región de Aomori). Se trata de un injerto híbrido que se originó del cruce de las manzanas estadounidenses Red Delicious y Ralls Janet o Ralls Genet. Actualmente es una de las 5 variedades de manzanas que más se consume a nivel mundial.
Es un fruto que se caracteriza por tener una forma redonda y un tamaño grande o mediano. Tiene la piel delgada, lisa y de color que oscila entre rosa y rojo intenso, pudiendo variar en intensidad. Su pulpa tiene un color amarillo claro. Es bastante carnosa, además de tener un sabor dulce, con una textura firme y ligeramente crujiente, lo que la convierte en una fruta muy popular.
Su textura firme y su carnosidad la convierten en una de las mejores variedades de manzana para obtener zumo de manzana. También se utiliza para fermentación, con el objetivo de producir diferentes tipos de licores. Aparte de eso, su sabor dulce y suave hace con que sea un fruto ideal para consumirse crudo (al natural). Cuando mordemos una manzana Fuji, se suele escuchar un ruido crujiente y notamos una explosión de sabor en la boca.
En Japón (su país de origen) es la variedad de manzana más consumida, siendo que su producción interna se dedica prácticamente al autoconsumo interno del país nipón. En España, este es uno de los 3 tipos de manzanas más consumidos.





¿Sabías qué…?
Este tipo de manzana se consume bastante en España, pero en España la manzana Fuji no tuvo una buena adaptación de cara a su cultivo, básicamente porque se trata de un tipo de cultivo que requiere de suelos más húmedos. No obstante, existen lugares como la región de Aragón en donde se producen esta variedad de manzana. Además, existen otras variedades de la manzana Fuji que sí se cultivan bien en nuestro país, tales como:
- Zhen Fuji Aztec
- Fuji Kiku Fabrax
- Fuji San CIV
- Fu-CIV-51
- Grofn Fuji
- Fuji VW
Otra peculiaridad que observamos en las manzanas de la variedad Fuji es su alto poder de conservación. Su tiempo de duración es mayor al de cualquier otra manzana, pudiendo llegar a durar hasta 6 meses, en condiciones de refrigeración.
Las mejores recetas que puedes preparar con la manzana Fuji:
La mejor manera de consumir la manzana Fuji es en su estado crudo (al natural), ya que tiene un sabor dulce y muy agradable para el paladar. A pesar de eso, este tipo de manzana también se usa con frecuencia en la preparación de dulces, bizcochos, mermeladas, zumos o incluso en ensaladas.
Desde Ammarket queremos que te pongas manos a la obra y empieces a preparar increíbles recetas a partir de la manzana Fuji. Aquí tienes algunas sugerencias:
- Bizcocho de manzana con nueces
- Mousse de chocolate con aguacate y zumo de manzana
- Pollo con salsa brava acompañado de manzana y pasas
- Ensalada verde con yogurt, gengibre y manzana
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