El melón amarillo es la variedad de melón más consumida en España. Esta fruta se caracteriza por tener una alta concentración de líquido, siendo ideal para consumirla en los meses más calurosos del año o después de realizar cualquier tipo de actividad física, ayudando así en la reposición de líquidos en nuestro organismo. El melón amarillo es una fruta de tamaño grande, con una piel bastante gruesa para proteger el interior de la fruta. Esa piel o cáscara del melón amarillo no es comestible.

La pulpa de esta fruta suele tener un sabor dulce con una textura suave, estando compuesta por una gran cantidad de agua. Esa pulpa suele ser de color amarillo pálido o incluso blanca y se cosecha mayormente en los climas tropicales, aunque en España podemos encontrar cosechas de esta fruta en zonas como la Comunidad Valenciana, Almería o en la región de Murcia. En las Islas Canarias y en Marruecos también se pueden encontrar cosechas de esta fruta. En España, se suele referir al melón amarillo como melón canario o melón de invierno.

Peso aproximado de los melones:

• Unidad: 2 kilos (aprox.)