Kiwi, la fruta con un aspecto peculiar.
Lo que más nos llama la atención la primera vez que vemos un kiwi es su aspecto exótico, con la presencia de una pelusilla de color marrón en su parte exterior. El color verde del kiwi es muy característico en este tipo de fruta, aunque existen variedades de kiwi que presentan en su interior tonos amarillos.
Además, si nos parece divertida y extraña la parte externa del kiwi, la parte interna consiste en una pulpa de color verde brillante e intenso, firme y muy jugoso, con pequeñas semillas de color negro que se ubican alrededor del corazón de la fruta.
Algunas variedades de kiwi suelen presentar un color amarillo en su interior. Su sabor es ácido, pero encantador, siendo bastante parecido al sabor de las fresas o grosellas. Se trata de una fruta que cada vez gana más adeptos en todo el mundo, siendo una fruta muy habitual en nuestras cestas de la compra.
Su consumo en España se extendió de manera considerable en las últimas décadas, siendo ya una fruta habitual en la cesta de la compra de los españoles.
Beneficios y propiedades del kiwi:
Esta deliciosa fruta destaca no solo por su sabor, sino también por ser el fruto con mayor contenido de vitamina C. Para que nos hagamos una idea de su aporte de vitamina C, el consumo de una cantidad razonable de kiwi (una o dos piezas) suele aportar más del aporte diario de vitamina C que necesita el organismo humano. Además, contiene vitaminas del complejo B, entre la que destaca el ácido fólico o B9, una vitamina de gran importancia en la formación de glóbulos de la sangre, siendo importante también para un correcto funcionamiento del sistema nervioso.
La vitamina E es otro de los componentes relevantes en su composición y se presenta en altas concentraciones en este tipo de fruta. Se encarga de reforzar la propiedad antioxidante de la fruta, evitando el envejecimiento celular, manteniendo la piel y células jóvenes y saludables. Esa última característica la convierte en una fruta muy utilizada a nivel cosmético.
Así mismo, en su composición también destacan otras sustancias importantes en el organismo, como la luteína, capaz de disminuir el riesgo de padecer diversos tipos de cánceres, además de potenciar el sistema cardiovascular y nervioso. También actúa de forma favorable sobre la visión. Contiene además minerales de gran importancia para los diferentes procesos del organismo, tales como el cobre, potasio, magnesio, folato, entre otros.
Aparte de minerales y vitaminas, esta fruta exótica es rica en agua y fibra, lo que resulta ideal para el tracto gastrointestinal, ayuda a controlar la retención de líquidos, mejora el proceso de digestión, favoreciendo en los casos de estreñimiento. También ayuda a eliminar toxinas y es una fruta idónea para incluir en dietas para adelgazar, ya que es baja en grasa y ayuda a saciar la ansiedad.
¿Sabías qué…?
Un estudio reciente afirma que España es uno de los países donde más se consume kiwis, calculándose un consumo de 2,7 kilogramos por persona en un año. Otro detalle interesante sobre el kiwi es que su nombre viene a raíz del parecido que tiene con un pequeño pájaro, símbolo de Nueva Zelanda.
El aspecto peculiar del kiwi lo convierte en una de las frutas más utilizadas para elaboraciones ilustrativas, ya sea a nivel gráfico o artístico.
Las mejores recetas que puedes preparar con kiwi:
El consumo de esta peculiar fruta suele producirse fresco (cuando la fruta haya alcanzado su estado de maduración), donde se elimina la piel de la fruta, para así poder disfrutar de la pulpa que existe en su interior. Sin embargo, existen recetas muy apetitosas que se pueden elaborar con kiwi, entre las cuales destacamos:
- Batidos frescos/naturales
- Bizcochos con cubierta de kiwi
- Piruletas de kiwi con chocolate
- Tarta de yogur con kiwi
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