Lima, el descendiente directo del limón.
El consumo de la lima está muy arraigado en países latinos, Estados Unidos y en varios países de Europa. En España también es un fruto muy típico y muy apreciado a la hora de elaborar recetas y platos con este refrescante fruto.
Se caracteriza por ser una fruta empleada tanto en la elaboración de platos culinarios como en la preparación de bebidas refrescantes.
La lima es el fruto del árbol Citrus x aurantifolia, conocido comúnmente como limero. Un árbol originario de Asia que fue traído a territorio europeo en la conquista de la península ibérica, donde posteriormente se extendió por diferentes países.
¿Sabías qué…?
Si alguna vez probaste la famosa bebida llamada «Mojito», entonces debes saber que uno de los ingredientes principales del Mojito es una buena cantidad de lima exprimida. Otra curiosidad interesante es que en algunos países de América la lima es conocida con el nombre de limón, y el limón es conocido con el nombre de lima.
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Las mejores recetas que puedes preparar con lima:
Esta fruta exótica también suele ser utilizada en una gran variedad de preparaciones como salsas, postres, ensaladas, platos gourmet, bebidas exóticas y en la elaboración de refrescantes zumos muy apetecibles en verano.
Entre las elaboraciones más populares que se realizan con lima, podemos destacar:
- Mojito
- Sorbete de lima
- Cheesecake de lima
- Pollo Curry con coco y lima
- Bizcocho de lima y nueces
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