¿Sabías qué…?

La bromelina, enzima extraída de la piña, es más eficaz que el 5-fluorauracil medicamento utilizado para quimioterapia en el tratamiento del cáncer en animales. La sustancia no ataca a las células sanas, solo a las células cancerígenas. Este estudio fue publicado por la revista “Nature”.

Si te gustan los frutos exóticos o tropicales, te podemos recomendar otras frutas como el aguacate o el kiwi. A pesar de ser frutas exóticas, cada vez tienen más aceptación o cabida en nuestra dieta mediterránea. Y además tienen un sabor especial y nos aportan una gran cantidad de vitaminas.

Cómo consumir la piña:

Una vez cosechada, debe consumirse en un período de 4 semanas. Y si las colocas al revés se maduran más rápido. De la producción total mundial de piña, se calcula que el 70% se usa para consumirla fresca dentro del mismo país de origen. Y solo el 30% de la producción se destina a la fabricación de conservas, jugos, yogures y mermeladas. También, se consume seca para la elaboración de postres.

Cuando nos referimos a la piña dentro de la gastronomía, podemos afirmar que se trata de un fruto muy apreciado en la cocina, por la diversidad de platos que se pueden realizar a partir de este producto. Asimismo, puedes disfrutar del exquisito sabor de la piña en la elaboración de recetas culinarias variadas, como jugo, con chocolate, asada, pizza con piña y muchas más preparaciones, donde el límite es tu imaginación.

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