Uva blanca, el tipo de uva que más consumimos.
El consumo diario de uva blanca nos aportará una cantidad de nutrientes esenciales, ya que se trata de una fruta con un importante valor nutricional. Además de eso, la uva blanca tiene un sabor muy dulce, lo que la convierte en una fruta muy apetecible, siendo consumida por gran parte de la población de manera habitual.
Beneficios y propiedades de la uva blanca:
Esta variedad de uva se caracteriza por ser una fruta fresca, siendo ideal para los días muy calurosos, pues su cantidad de agua y minerales facilita el drenaje de líquidos, mejorando así la salud renal. Este tipo de fruta tiene una capacidad laxante suave por la cantidad de fibra que tiene, colaborando así a mantener nuestra salud intestinal. Otra propiedad de esta fruta es que regula la producción de bilis, ayudando en el funcionamiento del hígado.
Este tipo de uva también mejora la salud cardiovascular, gracias al contenido de resveratol que evita la formación de colesterol LDL (conocido como el colesterol malo). La uva blanca contiene vitamina A, vitamina C, B1 y B2 que mejoran la salud de la piel. Y además, esta variedad de uva presenta polifenoles, que es un agente que estimula la producción de colágeno.
En lo referente a su clasificación, la uva blanca se clasifica como semiácida, y tienen la propiedad de energizar y purificar el cuerpo, pues tienen una gran cantidad de minerales además de vitaminas como hierro, calcio, potasio, yodo, zinc, magnesio y sodio. Cabe resaltar que 100 gramos de esta variedad de uva te aporta 250 mg de potasio, 10 mg de magnesio, 17 mg de calcio, 22 mg de fósforo, además de otros muchos nutrientes.
Como se puede ver, el consumo de este tipo de uva tiene una enorme cantidad de beneficios para nuestro organismo. Por tanto, se recomienda incluirlo en nuestra lista de la compra para que no falte en nuestras mesas.
¿Sabías qué…?
La uva Chardonnay proviene de la palabra hebrea Shaar-Adonay, que significa Puerta de Dios. En España, la variedad Airén es el tipo de uva blanca más cultivada, teniendo también gran importancia otras variedades como Verdejo, Palomino o Albariño.
En algunos países hispanos se suele consumir 12 uvas en el día de nochevieja para celebrar la llegada del nuevo año. Lo que mucha gente desconoce es que esa tradición no se cumple en muchos países del mundo, ya que en cada lugar tienen sus propias tradiciones para celebrar el año nuevo.
Los mejores vinos que puedes preparar con uva blanca:
La uva blanca se suele consumir fresca, pero también se usa como uva pasa, cuando se deseca. Y además, muchas de sus variedades se utilizan ampliamente en la fabricación de vinos, sobre todo el vino blanco. Si sabes escoger el vino perfecto, lo puedes combinar con pastas, arroces, carnes o con algún tipo de pescado. También es ideal para acompañar aperitivos y postres. Muchos de estos vinos son los más reconocidos en el mundo por su sabor y textura inconfundibles. Por ejemplo, la uva Albariño se encuentra principalmente en España (región de Galicia). El vino que se produce a partir de esa variedad de uva tiene aroma a manzanas y peras. La uva Pinot Blanc se utiliza en España para elaborar vinos del estilo cava (región de Cataluña). Y la variedad Palomino es otro tipo de uva blanca muy utilizada en la elaboración de los famosos vinos de Jerez.
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