Almendra comuna cruda, un aperitivo delicioso.

La almendra comuna cruda es una excelente alternativa a la almendra marcona, que es más difícil de conseguir y su precio siempre se cotiza al alza. Por tanto, la industria alimentaria (principalmente la pastelera) está optando por utilizar la almendra comuna que suele ofrecer un sabor parecido al que se obtiene cuando se emplea la almendra marcona en diferentes recetas culinarias.

La almendra comuna cruda tiene un sabor suave que resulta agradable para el paladar. Se puede comer cruda, pero es habitual aplicarle un ligero tostado (ya sea en sartén o en el horno) para que adquiera un sabor crujiente que tanto gusta a los amantes de las almendras.