Avellana cruda, una delicia para el paladar.

La avellana cruda de Ammarket es un producto 100% natural que puede ser consumida mezclada con otros frutos secos, en formato de aperitivo o tentempié. También son ideales para acompañar a los cereales, yogurt o alguna pieza de fruta. En cuanto a recetas culinarias, es habitual encontrarlas en salsas, turrones, helados, así en tartas o bizcochos.

Las avellanas son el fruto maduro del avellano, un arbusto del que existen cerca de 100 variedades en el mundo. El avellano comienza a florecer a principios de la primavera, que suele ser entre febrero y marzo. Las avellanas maduras se cosechan con mayor frecuencia en septiembre. Los frutos de avellana en maduración cambian de color, de amarillo anaranjado a marrón claro cuando están completamente maduros.

Debemos destacar que las avellanas solo se pueden cosechar cuando se caen de los arbustos. Debido a que pueden madurar a diferentes ritmos, su cosecha puede demorar varias semanas. El valioso interior de la nuez está protegido por una fina cáscara, que se puede partir fácilmente con un cascanueces. Las avellanas tienen un sabor característico y querido por muchas personas.

Avellanas: ¿cómo debería comerlas?

Podemos comerlas crudas como un snack saludable. La avellana también es perfecta como complemento para repostería casera, pan, pasteles e incluso postres y dulces. Su sabor va muy bien con platos tanto dulces como salados y especiados. Al añadir avellanas a otros platos, es importante tener en cuenta que es preferible consumirlas frías. Solo las avellanas crudas conservan todas sus valiosas propiedades.

Las avellanas se pueden incorporar a ensaladas de verduras, pastas y platos de carne.

Consumo de avellanas

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