Ingredientes: Piñón.

Variedad:    Pinus koraiensis

100% Fruto del piñonero. 

Envase:  100 gramos netos en bolsa de plástico.

VALOR NUTRICIONAL (POR 100g)

CARACTERÍSTICAS: Color beige claro o marfil, textura firme, aroma y sabor típico del piñón mondado.

MODO DE EMPLEO:

En la cocina mediterránea se añaden con frecuencia a la carne, al pescado, en ensaladas, en platos de verduras y también a dulces y postres. En la gastronomía catalana y valenciana se usan a menudo tanto en recetas dulces, como la coca de piñones o los panellets, como ensalada, como las espinacas a la catalana. Son un componente esencial de una salsa italiana, el pesto. En el suroeste francés se utilizan típicamente en la ensalada landesa. En Grecia y en el Magreb se utilizan, entre otros postres, para algunas variedades de Baclava. En España existe la creencia de que el consumo continuado y sostenido en el tiempo potencia la creatividad de los individuos.

En México es de consumo popular como botana y para elaborar dulces. A nivel histórico pudo ser el alimento de supervivencia que permitió a los mexicas su peregrinar desde el Aztlan.

En el sur de Chile y Argentina su uso es común especialmente dentro de la cultura mapuche; de este piñón se elabora harina, para posteriormente elaborar pan. También se consume cocido, frito, en conserva, etc.

ORIGEN: China

Modo de conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.