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Piñón chino – 100 gramos

Los piñones chinos nos permiten degustar de esta prestigiosa semilla a un precio mucho más asequible que el piñón nacional español. Este es un producto de elevado valor gastronómico, siendo muy utilizado en la industria repostera. Pero también debemos decir que este es uno de los frutos secos más caros que podemos encontrar en el mercado.

La razón por la que su precio es tan elevado es porque su proceso de extracción es muy costoso. Se necesitan unos 25 – 30 kilos de piñas de buena calidad para llegar a obtener un kilo de piñones. Al ser un proceso de extracción de alta dificultad, eso eleva su precio.

SKU: pt000289 Categoría: Frutos Secos
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  • INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Descripción

Piñón chino, un producto muy apreciado.

El precio de los piñones chinos es mucho más reducido, si lo comparamos con los piñones nacionales españoles, cuyo precio oscila entre los 80 y 90 euros el kilo.

Información adicional
Peso 0,100 kg
INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Ingredientes: Piñón.

Variedad:    Pinus koraiensis

100% Fruto del piñonero. 

Envase:  100 gramos netos en bolsa de plástico.

VALOR NUTRICIONAL (POR 100g)

Valor energetico 706 kcal.

2955Kj

Grasa 68,60 g.
Sodio 0.01 g.
Carbohidratos 3,90 g.
Fibra 8,50 g.
Azúcares 0 g.
Proteínas 14 g

 

 

CARACTERÍSTICAS: Color beige claro o marfil, textura firme, aroma y sabor típico del piñón mondado.

 

MODO DE EMPLEO:

En la cocina mediterránea se añaden con frecuencia a la carne, al pescado, en ensaladas, en platos de verduras y también a dulces y postres. En la gastronomía catalana y valenciana se usan a menudo tanto en recetas dulces, como la coca de piñones o los panellets, como ensalada, como las espinacas a la catalana. Son un componente esencial de una salsa italiana, el pesto. En el suroeste francés se utilizan típicamente en la ensalada landesa. En Grecia y en el Magreb se utilizan, entre otros postres, para algunas variedades de Baclava. En España existe la creencia de que el consumo continuado y sostenido en el tiempo potencia la creatividad de los individuos.

En México es de consumo popular como botana y para elaborar dulces. A nivel histórico pudo ser el alimento de supervivencia que permitió a los mexicas su peregrinar desde el Aztlan.

En el sur de Chile y Argentina su uso es común especialmente dentro de la cultura mapuche; de este piñón se elabora harina, para posteriormente elaborar pan. También se consume cocido, frito, en conserva, etc.

ORIGEN: China

 

Modo de conservación: Conservar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar.

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Origen

Estados Unidos

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