¿Sabías qué…?

En la edad media el consumo de berenjena negra ya empezaba a extenderse, aunque la falta de conocimientos acerca de su preparación ocasionaba problemas estomacales y digestivos en las personas que la consumían. Entonces, eso hizo con que la berenjena adquiriera una mala fama en aquella época. Sin embargo, en la actualidad la berenjena negra tiene muchos adeptos que saben reconocer y disfrutar su peculiar sabor.

Las mejores recetas que puedes preparar con berenjena negra:

Si nos acercamos a cualquier restaurante que sirva comida mediterránea, nos encontraremos en su carta o menú, con casi total seguridad, algún plato o preparación culinaria que esté hecha usando la berenjena negra como ingrediente principal. Y es que esta verdura goza de mucha popularidad en la cocina española, donde se puede encontrar platos típicos como berenjenas rellenas con carne o con atún, berenjenas rebozadas, berenjenas asadas al horno, etc. Si nunca probaste la lasaña de berenjena con carne, te invitamos a que la pruebes porque es un plato muy sabroso.

Otras preparaciones gastronómicas que podemos preparar con la berenjena negra:

• Berenjenas a la parmesana
• Gratinado de berenjena con tiras de calabacines
• Albóndigas de berenjena con cebolla y mixto de verduras
• Berenjenas fritas con miel y limón

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