La chalota es un vegetal (bulbo) de tamaño pequeño que presenta una forma alargada. Tiene un aspecto exterior muy parecido a la cebolla tradicional, con la piel de color cobre, aunque su sabor es ligeramente dulce con toques picantes.
Podemos decir que la chalota es el pariente directo de la cebolla, pero no debemos confundirlas porque son 2 variedades de bulbos distintas. Muchos cocineros afirman que en la chalota vamos a encontrar, de forma combinada, el aroma y el sabor del ajo y de la cebolla tradicional.
La chalota es un vegetal peculiar que guarda cierto parecido a la cebolla tradicional, pero presenta una forma más alargada.
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Unidad, Kilo |
El ajo violeta es un ingrediente típico que se utiliza en la dieta mediterránea desde hace muchísimos años. Se utiliza principalmente para agregar sabor y aroma a los platos que preparamos en nuestras cocinas. Es un condimento fundamental a la hora de intensifar el sabor de las comidas. En el caso del ajo violeta, se trata de un ajo con un aroma más suave que otros tipos de ajo.
Pero además de ser un condimento espectacular, presenta una infinidad de propiedades y nutrientes que nos proporciona protección frente a las infecciones y potencia nuestro sistema inmunológico. Es un ingrediente que no puede faltar en nuestras recetas culinarias.
El pepino es uno de los alimentos que aparecen con más frecuencia en las ensaladas que preparamos en nuestras casas. Junto con la lechuga y el tomate, el pepino es un elemento que no puede faltar en cualquier ensalada que se precie. Lo podemos preparar en rodajas, en tacos, en trozos finos, pero lo que está claro es que no puede faltar en esa ensalada fresquita que preparamos para acompañar al plato principal del día.
Y lo que muchos no saben es que el pepino tiene una serie de nutrientes que lo convierte en un elemento importantísimo en la industria cosmética. Desde hace varios años esa industria viene utilizando pepinos en la fabricación de geles, champús o cremas hidratantes para tu cuerpo.
La judía verde ancha o plana es una legumbre versátil que se emplea en diferentes platos de la gastronomía española. Por ejemplo, es muy habitual combinarla con jamón y tomate al preparar unas judías anchas salteadas.
Este tipo de judías verdes tiene una forma alargada, con poca altura por tratarse de una judía aplanada o ancha. En esta variedad de judía, tanto la corteza exterior como las semillas interiores son comestibles.
La berenjena rayada es uno de los diferentes tipos de berenjenas que podemos encontrar en el mercado. Este alimento es muy versátil y se utiliza en múltiples platos que se preparan en la cocina española. Se calcula que España produce alrededor de 350 mil toneladas de este vegetal al año.
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La yuca es un alimento muy popular en países latinoamericanos que fue introducida de manera progresiva en Europa, de manera que en la actualidad se puede comprar yuca prácticamente en cualquier supermercado o en grandes superficies de alimentación. Ammarket te permite comprar yuca online sin que ni siquiera tengas que levantarte del sofá...
En algunos países la yuca recibe el nombre de mandioca o casava. Muchas personas asocian la yuca con la patata o incluso con el boniato, pero en realidad se trata de un tubérculo totalmente diferente, con mucha presencia de fibras naturales en su interior, que además presenta un sabor suave, lo que la convierte en un perfecto acompañante para carnes, pescados y otras variedades de platos.
Cuando nos referimos al tomate en rama, no estamos refiriéndonos a una variedad de tomate específica, sino que se trata de una forma de presentación que conserva mejor las cualidades de este tipo de tomate. Suele tener una presentación diferente, donde todos los tomates aparecen ligados por una rama, lo que da origen a su nombre.
Es el tomate que presenta la coloración roja intensa más uniforme y con una piel tersa y brillante. La parte central de este tomate contiene la carne del fruto que se compone mayoritariamente de agua y fibra, cuyo sabor es dulce, presentando al mismo tiempo ligeros toques de acidez.
El ajo blanco es un ingrediente que no puede faltar en la cocina mediterránea. Este tipo de condimento se encarga de aportar un toque especial a la mayoría de recetas de la gastronomía española. Y esa popularidad del ajo en España la pudo comprobar la famosa Victoria Beckham, que llegó a decir que España olía a ajo.
El ajo, además de ser muy popular, ha sido utilizado en muchas culturas antiguas como producto medicinal, atribuyéndolo múltiples propiedades o capacidades curativas y de prevención contra enfermedades. El ajo blanco es la variedad de ajo más conocida y que más presencia tiene en nuestra dieta. El sabor y aroma únicos que aporta el ajo fresco en las comidas lo convierte en un ingrediente imprescindible en nuestras cocinas. Para mucha personas, una comida sin ajo es una comida sin sabor.
La berenjena negra es una de las verduras más elegantes que podemos tener en nuestra cesta de la compra. Su color negro con la piel lisa le otorga un aspecto muy atractivo para la vista. La versatilidad de uso ha permitido que la berenjena negra forme parte de grandes recetas de la gastronomía española.
Su color oscuro y su pulpa amarga son su atractivo principal, teniendo un sabor peculiar, siendo apta para públicos con paladares más selectos. En la actualidad la berenjena negra es uno de los vegetales más buscados y su sabor amargo ha sabido ser muy bien aprovechado por los amantes de la cocina, siendo el ingrediente principal en una gran variedad de platos y recetas españolas.
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