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Brócoli, el emblema de las dietas saludables.
Cuando nos referimos a alimentación saludable, no podemos olvidarnos del brócoli, que es un vegetal que presenta un reducido valor calórico, pero al mismo tiempo nos aporta una infinidad de vitaminas, minerales y nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Podemos decir que el brócoli es el emblema principal de las dietas saludables.
De igual manera que el repollo o la col rizada, el brócoli también representa una importante fuente de fibras naturales, además de ser una importante fuente de calcio, potasio, fósforo, magnesio e hierro. En el apartado de vitaminas, el brócoli nos proporciona vitaminas A, C y K, además de algunas vitaminas del complejo B, tales como: B1, B2 y B6.
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