Col lombarda para comprar online.

¿Todavía no probaste la col lombarda? Esta es la típica col de color morado que siempre vemos en los mercados. Su aspecto redondeado combinado con su color púrpura intenso la convierten en un producto fácilmente reconocible por parte de los consumidores. Las hojas de la col lombarda tienen una textura firme y robusta cuando están crudas y una textura mucho más suave cuando están cocidas.

Este tipo de col se utiliza con frecuencia para adornar platos, además de añadir mucho color a nuestras ensaladas. Su tono rojizo y morado la convierte en un ingrediente original (con toques decorativos) que se puede emplear en diferentes preparaciones culinarias. La col lombarda es un alimento muy robusto. A la hora de comprarla, para determinar su grado de frescura, debemos fijarnos principalmente en sus hojas, de manera que el conjunto de sus hojas tiene que estar pegadas a su parte superior. Este es uno de los indicativos de que estamos ante una col lombarda fresca.

Col morada o lombarda, una col llena de color.

En muchos lugares se conoce a la col lombarda como col roja o col morada. Más allá de su nombre, lo que más destaca de este tipo de col es su color morado intenso. Para los más curiosos, queremos decirles que el color morado/púrpura de la col lombarda se debe a los flavonoides del tipo antocianinas existentes en este vegetal. Esta sustancia está presenta en muchas de las frutas y verduras de color azul, rojo y morado.

A la hora de degustar este alimento, nos daremos cuenta de que se trata de un producto versátil que puede ser utilizado en diferentes platos. Este alimento lo vamos a encontrar en entrantes, platos principales, guisos y guarniciones, pero su uso principal se aplica en la preparación de ensaladas. En realidad, su color morado es ideal para decorar nuestras ensaladas, al mismo tiempo que agudizamos nuestros sentidos visuales.