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Imagen de una coliflor con hojas verdes
La coliflor es un alimento muy saludable que no puede faltar en nuestras mesas
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La coliflor es un alimento muy saludable que no puede faltar en nuestras mesas
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La coliflor es originaria de las zonas mediterráneas. Fue trasladada a Europa Occidental en el siglo XVII. Es muy apreciado en la cocina de restaurantes y hoteles por ser una hortaliza versátil. ¡Inclúyela en tus comidas! Anímate a comprar coliflor fresca online y no te arrepentirás.

Peso: 1kg. aprox

En Ammarket prepararemos tu pedido con mucho cariño, para que lo puedas recibir en perfectas condiciones, en la comodidad de tu casa. Si quieres comprar coliflor online, realiza tu pedido online para recibirlo en 24 – 48 horas.

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SKU: pt000179 Categorías: Hortalizas, Verduras
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La coliflor: ¿qué es?

La coliflor pertenece a las verduras crucíferas junto con el brócoli, la coliflor blanca y las coles de Bruselas. Algunas personas se refieren a los cogollos de la coliflor como requesón blanco, aunque estos no sean blancos en absoluto. Es una planta anual de primavera o invierno. Su sistema de raíces es fibroso y está cerca de la superficie del suelo. El tallo es cilíndrico. Tiene 15-70 cm de altura y hojas dispuestas horizontalmente, rectas u oblicuamente dirigidas hacia arriba. Muy a menudo, las hojas son curvadas en espiral.

Presenta hojas enteras sésiles y divididas en forma de lira o pinnadamente, con pecíolos que alcanzan los 5-40 cm de largo. La coloración es clara, con un azul verdoso y, menos a menudo, gris con una fuerte pigmentación antociánica. Las hojas superiores son pequeñas y tienen una forma ovalada, corta y anchamente lineal. Las hojas superiores presentan un borde liso o lanceolado, triangular, alargado y aserrado.

Sus cepillos de flores son densos. Pueden ser desde muy cortos (3 cm) hasta largos (más de 15 cm). La mayoría de sus flores son pequeñas (miden de 1,2 a 2,0 cm). El color de los pétalos es blanco, amarillo pálido y amarillo. Su superficie es ondulada o arrugada como una burbuja. Tiene una vaina con varias semillas. Las vainas son de longitud corta y mediana (6,0-8,5 cm). Casi todas las vainas son cilíndricas. Son menos frecuentes las cilíndricas aplanadas o tuberculares con una nariz corta.

¿Cómo elegir una coliflor?

La frescura del vegetal estará determinada por su apariencia. Una buena cabeza de coliflor debe ser firme y algo pesada (según el tamaño). No debe tener manchas oscuras ni marrones. Sus flores deben estar firmes y estrechadas entre sí, adheridas al tallo y frescas. Ten esto en cuenta cuando vayas a hacer tu compra de alimentación online.

¿Y cómo conservarla?

Podrás mantener la verdura fresca en el frigorífico durante 2 semanas. La coliflor debe envolverse en film transparente o papel. También, la puedes congelar en pequeñas porciones y envasar. Estas suelen durar mucho tiempo con un envase correcto.

Aplicación en la cocina

La coliflor tiene un sabor suave y agradable.

En la cocina solo se usan las inflorescencias o cabezas de la coliflor, que se pueden hervir o guisar, así como saltear o, incluso, rebozar y freír. En cualquier caso es un buen añadido para los platos de carne y verduras. También puede utilizarse en arroces y pastas, ya que se trata de una verdura de lo más versátil. Con ella incluso podrás experimentar y crear recetas de todo tipo.

En suma, la coliflor es una verdura muy interesante, con un sabor delicado y una textura suave. Te hemos indicado sus principales beneficios para el organismo y sus virtudes en la cocina. Esperamos que, con esta información, puedas seleccionar y comprar tus coliflores online de una manera más cómoda y segura. ¡Haz ya tu compra de fruta y verdura online!

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