Lechuga baby

¿Cómo puedes elegir la mejor lechuga baby?

Al elegir baby leaf, asegúrate de observar su apariencia. Si las hojas están marchitas, manchadas o el tallo se ha oscurecido, la lechuga está estropeada y no debe comprarse. La mucosidad en el tallo también es un signo de deterioro del vegetal.

Las hojas de lechuga tierna se pueden colocar en un recipiente con agua, para mantener su frescura por un día. Coloca la ensalada en una bolsa de plástico y ponla en el refrigerador en el compartimiento de verduras. Si compras lechuga en una cabeza, primero enjuaga la lechuga, sécala, envuélvela con una película adhesiva y ponla en al refrigerador.

¿Por qué es tan beneficiosa para la salud?

Las propiedades beneficiosas de cogollos de lechuga se concentran principalmente en su jugo, que contiene un componente especial, el alcaloide lactina. Esta sustancia es un sedante natural, que también le da a la planta un amargor reconocible. El jugo fresco de una verdura de hoja alivia en gran medida la condición de personas con gastritis crónica. Como sedante, el jugo de la planta se usa por vía oral, después de diluirlo en agua; puro es bastante concentrado.

La lechuga es rica en ácido fólico, muy importante para el sistema circulatorio y la inmunidad en general. Se recomienda introducir en la dieta de las mujeres embarazadas alimentos ricos en ácido fólico. Esta hortaliza es rica en vitamina hidrosoluble, necesaria para el desarrollo intrauterino del feto.

Debido a la presencia de fibra, satura y limpia el cuerpo de productos en descomposición. Contiene vitamina A, necesaria para el metabolismo celular, la agudeza visual y para ralentizar el proceso de envejecimiento. Además, cuenta con una gran cantidad de vitamina B, la cual interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, restaura el tejido muscular y normaliza la actividad del sistema nervioso.

Por otra parte, el ácido ascórbico aumenta las funciones protectoras del cuerpo y del sistema inmunitario. Además, la lechuga en abundante cantidad contiene potasio, lo que beneficia la actividad del sistema cardiovascular. Encontramos la presencia de otros minerales como, por ejemplo, magnesio, fósforo y calcio.

El contenido calórico de la lechuga es bajo, lo que significa que se puede consumir en grandes cantidades sin temor. Las hojas contienen hasta un 8 % de silicio, que es necesario para un cabello saludable y elasticidad vascular.

El silicio tiene un beneficio especial sobre el cerebelo, al ayudar a coordinar los movimientos corporales. Curiosamente, las personas con deficiencia de silicio se tambalean hacia la derecha y nunca hacia la izquierda. La lechuga debido a su composición ralentiza el proceso de envejecimiento, ayuda al cuerpo a sobrellevar los resfriados más rápido. El jugo tiene magníficas propiedades diuréticas, aportando gran ayuda en enfermedades del tracto genitourinario.

Es útil usar esta hortaliza en personas con insomnio, diabetes, tuberculosis, hipertensión, obesidad, y problemas digestivos. Gracias a la acción combinada del potasio y el sodio, la lechuga normaliza el equilibrio agua-sal en el organismo. Además, el producto elimina el exceso de líquido, alivia la hinchazón y normaliza la presión arterial.

Usos de este tipo de lechuga

El cogollo de lechuga es muy usado en recetas de la medicina tradicional. Este cultivo vegetal se utiliza en el tratamiento de la tos, y tiene un efecto beneficioso como sedante y diurético.

El jugo de hojas se recomienda para revertir la gastritis, el escorbuto y los problemas hepáticos. La infusión de lechuga es un conocido remedio popular para el insomnio y las crisis nerviosas.

La medicina tradicional recomienda comer platos con lechuga para el letargo intestinal, la fibra y otros componentes tratan el estreñimiento. El consumo regular de lechuga mejora el apetito, y normaliza los procesos digestivos.

Generalmente, se exprime el jugo de una planta fresca, ya que sus hojas están más saturadas y contienen abundante clorofila. También se usan sus semillas con fines medicinales para aumentar la lactancia.

Aplicación en la cocina

La lechuga es muy popular en la cocina, sobre todo cuando está fresca. Suele incoporarse en una gran variedad de ensaladas y bocadillos. Con ellas también se preparan deliciosas salsas, para acompalar platos de carne y pescado. Además, se puede poner lechuga en los primeros platos para mejorar el sabor y potenciar el sabor de la comida. En sí misma es un condimento excelente y agregará un sabor distintivo a cada plato.

En la cocina, es común utilizar sus hojas de manera fresca, ya que son excelentes como base para una ensalada verde. Las hojas frescas pueden sustituir el repollo para la receta de rollos de col. Aunque no es un uso tan frecuente, también se puede preparar guisada o frita.

Tolera muy bien el calor, por lo que puede ser empleada para preparar guisos de verduras, salsas, salteados. La lechuga baby va muy bien en las mezclas de ensaladas. Esta es muy ligera y baja en calorías, lo que la convierte en un ingrediente magnífico para las personas que siguen una dieta o desean bajar de peso. La ensalada contiene un mínimo de calorías, pero sus propiedades y su composición vitamínica son simplemente indispensables en la nutrición.

Por último, cabe destacar que tiene un aspecto decorativo, lo que significa que se puede usar para decorar sándwiches, carnes al horno. También combina muy bien con pescados y como ensaladas antes de servir en una mesa festiva. Además, ayuda a digerir fácilmente los alimentos pesados.

Comprar verduras online es muy sencillo y te ahorrará tiempo. En Ammarket puedes encontrar la mejor lechuga baby para tu dieta diaria.