Lechuga romana

Tiene múltiples propiedades nutricionales que aportan beneficios para la salud. Su nombre se debe a que se popularizó en toda Europa a través de las conquistas realizadas por el Imperio romano. También es conocida con el nombre “Cos”, por la isla de Kos, ubicada en el Mar Egeo. Se cree que su origen se remonta a Egipto, lugar donde aparecen por primera vez pintadas dentro de las tumbas.

Gracias a su combinación de sabor, textura y frescura, es de las lechugas más utilizadas en la cocina. Se usa en todo el mundo, incluso en continentes como Asia. Y, a día de hoy, puedes incluso adquirirla con un solo clic. ¿Has probado ya la compra de alimentación online?

Beneficios y propiedades de la lechuga romana

La lechuga romana larga tiene una gran cantidad de agua, vitaminas, minerales y fibra, que brindan al organismo muchos beneficios. Vitaminas como la A, C, K, B1, B2, B3, B9 y folato, potasio, magnesio, calcio, hierro, fósforo y omega 3 figuran en su composición. Esto la convierte en una sabrosa y sana opción grastronómica.

Sus propiedades más destacadas son las siguientes:

• Gran fuente de hidratación, dado su contenido de agua. Este es uno de los más altos entre todas las verduras. De hecho, se calcula que una ración de 70 gramos posee un total de 65 de agua.
• Antioxidante: mejora el funcionamiento del sistema inmunitario y protege al organismo de diversas enfermedades. También ayuda en la prevención del cáncer.
• Bajo contenido calórico: es saciante, lo que ayuda a prevenir la obesidad. Esta propiedad, en conjunto con su alto contenido de agua y omega 3, favorece una mayor quema de grasa y facilita la pérdida peso.
• Previene enfermedades cardiovasculares: ayuda a conservar en buena forma los músculos del corazón. El folato y la fibra son excelentes para mantener normales los niveles de colesterol y protegerse de enfermedades como la hipertensión. Además, por su contenido de vitaminas A y C, evita la acumulación de colesterol en las arterias.
• Protege de afecciones de la vista como cataratas: Gracias a la vitamina A. El betacaroteno, por su parte, ayuda en la mejora de problemas oculares.
• Previene enfermedades relacionadas con los huesos, como la osteopenia u osteoporosis: Debido a su aporte de calcio.
• Ayuda a combatir enfermedades respiratorias como la tos, espasmos bronquiales y el asma.

¿Por qué elegir lechuga romana?

Además de sus beneficios nutricionales, lo cierto es que son muchas las ventajas que ofrece el consumo de esta verdura a nivel práctico. Entre ellas destacan las siguientes:

• Su manipulación en la cocina es muy sencilla, y es ideal como base de múltiples preparaciones.
• Es fácil de lavar, aunque debes ser muy minucioso en la limpieza de cada hoja para estar seguro de eliminar impurezas. Hay que enjuagar con abundante agua y luego secar con un paño de cocina o papel absorbente.
• Se encuentra en todas partes del mundo. Es fácil de encontrar en supermercados de cualquier país y en sitios de compra de fruta y verdura online.
• Es accesible en términos económicos, y puedes incluirla en tu menú a diario.

Producción y exportación de la lechuga romana

La lechuga es una de las verduras por antonomasia de nuestra dieta. Y es que, al ser más tolerante al calor que otras variedades, es la que mejor ha arraigado en los países de la zona mediterránea… Pero no solo se consume aquí. Dada su elevada popularidad, diferentes países han apostado por su producción y exportación. De hecho, se ha convertido en una gran fuente de ingresos para muchas localidades.

España es uno de los países que más lechuga romana producen, y también encabeza la lista de los mayores exportadores: desde aquí se distribuye a toda la Unión Europea y algunos países de Asia. Los importadores más relevantes son Alemania, Países Bajos, Italia y Reino Unido.

Murcia cuenta con gran cantidad de hectáreas dedicadas a la producción de esta verdura, donde destacan las comarcas del Campo de Cartagena y Valle del Guadalentín. También hay grandes extensiones dedicadas a este cultivo en Andalucía, y en especial en Almería. Estas zonas tienen un clima prodigioso que permite producir la lechuga al aire libre en pleno invierno.

Una lechuga ideal para todo tipo de recetas

Si buscas tipos de lechuga para ensaladas, la romana es sin duda una de las más interesantes. Pero su versatilidad va más allá de ellas; su sabor y textura posibilitan todo tipo de preparaciones en la cocina.

Obviamente, lo primero que piensas es en una ensalada mixta, o una César con pollo. En ellas, su frescura y su toque crujiente y amargo es inigualable. Otras opciones de recetas con lechuga romana mezclan ingredientes como queso, frutas tropicales como la piña, verduras, etcétera. Y es que no hay límites a la hora de integrarla en cualquier plato. La puedes combinar con lo que más te guste y emplear sobre ella todo tipo de aderezos.

El pan es también un buen aliado de esta lechuga: dentro de cualquier sandwich, en bocadillos vegetales, en hamburguesas… Una alternativa muy creativa es utilizar las hojas de la lechuga romana larga para crear burritos de pollo picado o fajitas mexicanas. Y, si eres de los más osados, pruébala en un batido verde con manzana y limón.

Finalmente, recuerda que si estás pensando en controlar tu dieta para perder peso, la lechuga romana puede convertirse en tu mejor aliada. Eso sí, siempre deberás tener en cuenta con qué ingredientes la combinas. Puedes encontrar una gran variedad de verduras en nuestra tienda online que encajarán con ella. Gracias a nuestra web, cocinarás recetas sanas y saludables sin preocuparte por la falta de ingredientes.