Repollo o col lisa.

El repollo o col lisa es una hortaliza de hojas robustas que se utiliza principalmente en la preparación de ensaladas. También lo podemos emplear en recetas relacionadas con la preparación de carnes y pescados. Esta hortaliza es una fuente natural de antioxidantes, además de ser un alimento saludable, rico en vitaminas, minerales y nutrientes esenciales que cuidan los procesos vitales de nuestro organismo.

Con la col lisa o repollo podemos preparar el conocido chucrut, que es el repollo fermentado que tanta popularidad tiene en países europeos como Alemania, Austria o Suiza. Esta preparación combina perfectamente como acompañante de carnes o pescados. Hoy en día, el chucrut es conocido en toda Europa.