Pepino, un alimento fresco y delicioso.
Cuando consumimos un pepino en una ensalada o crudo, nos damos cuenta como nos invade una sensación de frescor y vitalidad. Dentro del universo culinario, el pepino es un alimento que goza de enorme prestigio y popularidad. Pero también es un alimento que se utiliza en grandes proporciones dentro del mundo cosmético y en la industria de fabricación de perfumes.
En las obras de teatro, películas y series de televisión es habitual ver a una persona (casi siempre una mujer adulta) con una rodaja de pepino depositada en cada uno de sus ojos. A pesar de que esto puede ser considerado como un tratamiento de belleza “casero” y sin demasiado glamour, es algo que funciona porque los pepinos se utilizan desde hace tiempo para cuidar, tonificar y reafirmar la piel.
Por tanto, el pepino es una verdura capaz de cuidar tu cuerpo desde el interior. Aparte de eso, reúne vitaminas y nutrientes que son capaces de rejuvenecer nuestro cuerpo desde fuera. Es un alimento fresco, hidratante y que nos aporta mucha vitalidad, además de mantener nuestro organismo sano y con resistencia frente a posibles enfermedades.
Melón piel de sapo
El melón piel de sapo se caracteriza por tener una forma ovalada, con estrías longitudinales que recorren su superficie exterior.
Como se puede ver, esta es una variedad de melón que presenta una piel rugosa de color verde y con algunas manchas oscuras que recuerdan la piel de un sapo. De ahí viene su nombre tan peculiar: Melón piel de sapo. Su pulpa suele ser bastante dulce, teniendo un color muy pálido (blanco o con tonos amarillos).
Esta variedad de melón presenta en su interior abundante semilla que puede ser retirada fácilmente con la ayuda de cualquier utensilio doméstico (cuchara o tenedor). Esta es una de las frutas de temporada preferidas por los españoles, debido a que se trata de una fruta refrescante y con una alta concentración de líquido en su interior.
- Unidad: 3 Kg (aprox.)
Ciruela Roja
La ciruela roja se consume en casi todo el planeta, siendo una de las frutas con mayor aporte de antioxidantes. Su sabor dulce combinado con ligeros toques ácidos la convierte en una fruta deliciosa, apta para todo tipo de paladares. Se trata de una fruta con forma esférica, teniendo una pequeña depresión en la parte superior donde se ubica el pequeño tallo que la sostiene del árbol de ciruelo.
Su piel puede variar de tonalidad, pudiendo ir de rojo claro a rojo muy intenso, siendo este último el momento en que la ciruela roja es más recomendada para su consumo por la óptima concentración de nutrientes.
- Unidad: 130 gramos (aprox.)
- Kilo: 8 unidades (aprox.)
Kiwi
A pesar de que el origen del kiwi está relacionado con países como China o Japón, se suele asociar este tipo de fruta exótica con Nueva Zelanda o Australia, donde su consumo es muy habitual, siendo una de las frutas más características de estos países. En Europa, Italia es el país con mayor producción de kiwi.
El kiwi es una fruta destacada por su aspecto particular, tiene una piel fina con una tonalidad verde parda, cubierta a su vez por una capa de rígidos pelos/pelusilla densos y cortos de color marrón. Es una carga de sabor y nutrientes que ha sabido alcanzar los diferentes países del mundo, siendo consumida fresca y en distintas recetas.
- Unidad: 120g (aprox.)
- Kilo: 8 - 9 unidades (aprox.)
Piña
La piña es una fruta tropical, con un sabor dulce y muy agradable para el paladar. Es una fruta afrodisíaca, presentando una baya carnosa, fibrosa, de dulce sabor y con un aroma particular por la presencia de acetato de etilo. Tiene una flamante roseta en forma de corona en su extremo superior. La fruta tiene un aspecto muy particular, presentando partes duras y espinosas generadas a partir de la flor.
Es una fruta emblemática de las zonas tropicales de Sudamérica y su consumo se ha extendido hacia otras regiones del mundo. En lo que se refiere a su cultivo, se recomienda plantarla en otoño, para que crezca y florezca en condiciones óptimas. Los mayores productores de piña en el mundo son Costa Rica, Brasil y Filipinas, en ese mismo orden de importancia.
- Unidad: 2 Kg (aprox.)
Beneficios y propiedades del pepino:
El pepino es considerado por muchos como un superalimento por la cantidad de vitaminas y nutrientes que tiene y por la enorme cantidad de usos que se le puede atribuir. Y si pensamos así, no estaremos equivocados porque la cantidad de beneficios que nos aporta este alimento es realmente elevada y debe ser un alimento que no puede faltar en nuestra lista de la compra.
Para empezar, esta verdura es muy hidratante por presentar una elevada concentración de agua en su interior. Eso la convierte en un alimento refrescante, siendo muy indicado para los meses más calurosos del año, además de mantener nuestro cuerpo hidratado durante los meses de verano.
Se recomienda su consumo por parte de personas que presentan cuadros de sobrepeso, obesidad o problemas de diabetes, ya que su aporte calórico es bajo, teniendo una reducida inyección de hidratos de carbono en nuestro organismo, siendo indicado para dietas de adelgazamiento.
En cuanto a las vitaminas, el pepino presenta importantes concentraciones de vitaminas A, B y C, además de las vitaminas E y K. De igual manera, en el pepino encontraremos algunos minerales fundamentales como el calcio, hierro, potasio, magnesio o fósforo.
De esta forma, este alimento presenta concentraciones de agentes antioxidantes que nos ayudan a luchar contra los radicales libres y prevenir la degradación de las células y la aparición de enfermedades en nuestro organismo.
Para finalizar, no podemos olvidarnos de la capacidad que tiene el pepino de cuidar nuestra salud digestiva, ya que es un alimento que ayuda a controlar los procesos intestinales, ayudando a disminuir la acidez en el estómago, colaborando así en el proceso de digestión.
¿Sabías qué…?
Los pepinos hidratan y reafirman la piel, siendo muy recomendados para eliminar o suavizar las “bolsas” que aparecen en muchas personas justo debajo de los ojos. Otro detalle que muchas personas desconocen es que la piel o cáscara del pepino reúne una gran cantidad de vitaminas. Por tanto, es recomendable lavar esa piel y consumirla también al cortar o preparar ese alimento, ya que en la piel encontraremos varios nutrientes.
Las mejores recetas que puedes preparar con pepino:
Como ya fue mencionado anteriormente, el pepino es un alimento muy refrescante y con una gran capacidad de hidratación, por lo que su consumo en los meses más calurosos del año es más que recomendado. La forma más habitual de consumir el pepino es crudo (en su estado natural) y lo vamos a encontrar principalmente en la preparación de ensaladas.
Sin embargo, el uso del pepino en la cocina va más allá de las ensaladas. Es decir, existen muchas otras recetas que podemos preparar utilizando el pepino como ingrediente principal. Desde Ammarket queremos que nuestros clientes coman bien…Es por eso que te hemos preparado algunas sugerencias de platos o recetas fáciles que se pueden preparar utilizando el pepino.
- Pepinos rellenos de atún
- Gazpacho de pepino con hojas de albahaca
- Dorada en vinagreta
- Rollito de lubina con espárragos y pepino
- Sopa fría de pepino
Ahora que ya conocemos todos los beneficios y las ventajas que tiene el consumo del pepino, ya no tenemos ninguna excusa para no consumir de manera frecuente este superalimento. Es una verdura que debemos incluir en nuestra cesta de la compra y que no puede faltar en nuestras ensaladas o en cualquier otra receta que vayamos a preparar en nuestros hogares.
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