Tomate ensalada, el rey de las ensaladas.

El tomate ensalada es el más popular en la cocina española, siendo también muy consumido en diversos países a nivel mundial. Su gran aceptación en las cocinas de todo el mundo se debe a que es un alimento fácil de preparar, con un sabor muy agradable y que se adapta a todo tipo de platos y ensaladas. Se calcula que cada español consume entre 12 y 13 kilos de tomates al año. Y sin duda alguna, el tomate ensalada es uno de nuestros tipos de tomates preferidos.

En el centro del tomate ensalada tenemos una carne que se compone de más de un 80% de agua y fibra soluble. La carne en su punto máximo de maduración tiene un color rojo muy intenso y con un sabor bastante dulce que encanta al paladar. Es un fruto apto para todos los miembros de la casa. Se mastica muy fácilmente y es digerido con gran facilidad. Además, aporta enormes cantidades de nutrientes que el organismo necesita a diario.

Beneficios y propiedades del tomate ensalada:

Esta variedad destaca por contener una apropiada cantidad de vitaminas, agentes antioxidantes y un conjunto de minerales esenciales para nuestro organismo. Entre las vitaminas se puede destacar la A, C, E y K. Especialmente importancia tiene la vitamina A, ya que favorece la salud visual y retrasa la aparición de enfermedades degenerativas del órgano de la visión.

Por otro lado, el hierro y la vitamina K favorecen la circulación de la sangre y la coagulación de la misma. Asimismo, se debe destacar la presencia del pigmento licopeno, que garantiza propiedades antioxidantes y le proporciona una intensa coloración roja. Este además, es reconocido por tener propiedades anticancerígenas, en especial en órganos como los riñones, la próstata, el páncreas y el estómago.

De igual forma, el tomate ensalada es rico en fibra que favorece el tránsito en el sistema digestivo, evitando la aparición de enfermedades en el sistema gastrointestinal.
Es considerado como un diurético natural, ya que su contenido de sodio y potasio le permiten favorecer la eliminación de toxinas del organismo, así como evita que se acumulen líquidos.

Las vitaminas antioxidantes que contienen ayudan al cuidado de la piel, actuando en contra de los radicales libres y retrasando el envejecimiento de las células. Además, ayuda al cuidado de los dientes y del cabello.