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Tomate Raf Delicia, el tipo de tomate más gourmet.
Lo que más llama la atención del consumidor al ver por primera vez un tomate Raf Delicia es su aspecto arrugado, con surcos profundos en su piel. Este tipo de tomate cuenta con mucho prestigio en el sector culinario, siendo un producto muy valorado por los cocineros de todo el mundo.
Al abrir el tomate Raf Delicia, nos encontramos con una pulpa de color rosáceo, de textura compacta y muy firme. Suele ser un tomate duro, que presenta una maduración desde adentro hacia afuera. Siendo así, no necesitamos esperar a que la piel del tomate esté completamente roja para poder consumirlo.
De esta manera, esta variedad de tomate adquirió tanta fama y prestigio en el sector culinario que ya cuenta con su propia página de Wikipedia.
Beneficios y propiedades del tomate Raf Delicia:
La ingestión de tomate Raf Delicia aportará una serie de beneficios para los consumidores. Los principales beneficios de este tomate radican en su elevado contenido en vitaminas A y C. También cuenta con una alta cantidad de nutrientes antioxidantes. Por tanto, todo esto sumados a su bajo aporte calórico (aproximadamente 22 kcal. por cada 100 gramos), completan la carta de presentación de un excelente producto.
El consumo de esta especie de tomate es muy beneficioso por reunir una serie de propiedades que ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares gracias al hierro y la vitamina K presente que también favorecen al flujo sanguíneo y el proceso de cicatrización.
El carotenoide presente junto con las demás vitaminas y minerales antioxidantes ayudan a prevenir la degeneración macular (trastorno ocular muy común en la población adulta), las enfermedades cardíacas y fortalecen al sistema inmunitario.
De igual manera, la vitamina A presente en el tomate Raf Delicia colabora en el fortalecimiento de los huesos. Entre sus muchas propiedades, se le atribuye una elevada capacidad diurética y su alto contenido de fibra mejora el tránsito intestinal, por lo que es recomendado para personas con estreñimiento o retención de líquidos.
¿Sabías qué…?
El origen de los tomates Raf Delicia se dio en la década de los 90 y proviene de una evolución de la variedad Raf. Su producción es limitada, llevándose a cabo en algunas regiones de Andalucía (España). El nombre correcto de esta variedad de tomate es Raf Delizia (con Z). A la hora de cultivar el tomate Raf Delicia,
se suele sacrificar la cantidad en favor de la calidad, al ser un tomate selecto y de gran prestigio.Otro tipo de tomate que también se utiliza frecuentemente en la alta cocina es el tomate en rama, que también puedes adquirir aquí en Ammarket.com, tu tienda online de frutas y verduras que se esfuerza por traerte la máxima excelencia y calidad en cada uno de sus productos.
Las mejores recetas que puedes preparar con tomate Raf Delicia
El consumo del tomate Raf Delicia puede hacerse crudo, ya sea en ensaladas, acompañado de otras verduras y hortalizas o simplemente cortado en trozos bien aderezados. También puede ser servido como acompañante de otros platos, como por ejemplo, carne a la parrilla. Sin embargo, una de las recetas más conocidas es la ensalada de queso cabra y aceitunas. Para ello tenemos que trocear el tomate, se agrega hojas de lechuga, espinacas combinadas con aceitunas negras rebanadas y trozos de queso crema. Se sirve con un poco aceite de oliva, aceite de semillas y un ligero toque de sal. Es un delicioso y nutritivo tentempié.
En Ammarket queremos ofrecerte una amplia variedad de tomates que podemos adquirir directamente online, sin tener que moverse del sofá. A continuación puedes acceder a la sección de tomates de Ammarket o puedes visitar nuestra caja variada de tomates.
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