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Tomate Raf Delicia

El tomate Raf Delicia goza de un excelente prestigio en la alta cocina, siendo una de las variedades de tomate de mayor calidad en el mercado, lo que le convirtió en uno de los tipos de tomate mejor valorados dentro del mundo de la gastronomía. Lo que le hizo destacar dentro del competitivo universo gastronómico fue su inigualable dulzor y también por presentar una textura tierna y carnosa.

Su aspecto es inconfundible, con una forma irregular con profundos surcos en su piel. Su color, antes de la etapa de maduración, es verde intenso, con algunas partes sombreadas con tonos negros. En su etapa de maduración, puede presentar tonos salmón y rojo.


  • Kilo: 1 kilogramo del producto (aprox.)
SKU: mp000050 Categorías: Tomates, Verduras
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Descripción

Tomate Raf Delicia, el tipo de tomate más gourmet.

Lo que más llama la atención del consumidor al ver por primera vez un tomate Raf Delicia es su aspecto arrugado, con surcos profundos en su piel. Este tipo de tomate cuenta con mucho prestigio en el sector culinario, siendo un producto muy valorado por los cocineros de todo el mundo.

Al abrir el tomate Raf Delicia, nos encontramos con una pulpa de color rosáceo, de textura compacta y muy firme. Suele ser un tomate duro, que presenta una maduración desde adentro hacia afuera. Siendo así, no necesitamos esperar a que la piel del tomate esté completamente roja para poder consumirlo.

De esta manera, esta variedad de tomate adquirió tanta fama y prestigio en el sector culinario que ya cuenta con su propia página de Wikipedia.

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¿Sabías qué…?

El origen de los tomates Raf Delicia se dio en la década de los 90 y proviene de una evolución de la variedad Raf. Su producción es limitada, llevándose a cabo en algunas regiones de Andalucía (España). El nombre correcto de esta variedad de tomate es Raf Delizia (con Z). A la hora de cultivar el tomate Raf Delicia,
se suele sacrificar la cantidad en favor de la calidad, al ser un tomate selecto y de gran prestigio.

Otro tipo de tomate que también se utiliza frecuentemente en la alta cocina es el tomate en rama, que también puedes adquirir aquí en Ammarket.com, tu tienda online de frutas y verduras que se esfuerza por traerte la máxima excelencia y calidad en cada uno de sus productos.

Las mejores recetas que puedes preparar con tomate Raf Delicia

El consumo del tomate Raf Delicia puede hacerse crudo, ya sea en ensaladas, acompañado de otras verduras y hortalizas o simplemente cortado en trozos bien aderezados. También puede ser servido como acompañante de otros platos, como por ejemplo, carne a la parrilla. Sin embargo, una de las recetas más conocidas es la ensalada de queso cabra y aceitunas. Para ello tenemos que trocear el tomate, se agrega hojas de lechuga, espinacas combinadas con aceitunas negras rebanadas y trozos de queso crema. Se sirve con un poco aceite de oliva, aceite de semillas y un ligero toque de sal. Es un delicioso tentempié.

En Ammarket queremos ofrecerte una amplia variedad de tomates que podemos adquirir directamente online, sin tener que moverse del sofá. A continuación puedes acceder a la sección de tomates de Ammarket o puedes visitar nuestra caja variada de tomates.

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