Tomate violeta o morado, un tomate con un aspecto diferente.

La primera vez que vemos un tomate violeta o tomate morado, lo más habitual es experimentar una sensación de extrañeza o confusión, ya que no estamos acostumbrados a ver tomates con tonos de color azul, morado o púrpura.

Muchas personas, al verlo por primera vez, llegan a pensar que se trata de una fruta exótica poco conocida. Pero, en realidad, estamos ante un tipo de tomate de reciente creación, que tiene un excelente sabor.

Ese color morado, violeta o púrpura que vemos en la piel del tomate violeta viene provocado por la modificación genética a la que se vio sometido este tomate. Ese color morado se ve acentuado por la mayor o menor incidencia de luz solar.

Hoy en día es habitual encontrarse con personas que se quejan de que los tomates del mercado actual no tienen sabor de tomate o al menos no tienen el mismo sabor que los tomates que se cultivaban antes. En el caso del tomate violeta podemos decir que tiene un sabor excepcional, intenso pero al mismo tiempo agradable. Su interior es de color rojo, pero un poco más intenso que otras variedades de tomate.