Pepino holandés, el pepino más alargado.

A pesar de que los pepinos holandeses son una de las variedades de pepino que más se cultivan en España, lo cierto es que en las fruterías y supermercados de España no se suele ver demasiado este tipo de pepino. Y la razón principal de este acontecimiento se produce debido a que este tipo de pepino se cultiva en España destinado especialmente a la exportación, ya que países como Alemania, Holanda e Inglaterra son los que más demandan este tipo de pepino.

Si lo comparamos con otras variedades de pepinos, el pepino Almería o pepino holandés tiene la piel más lisa y fina que los demás pepinos que solemos consumir en España. Tiene una forma cilíndrica con un tamaño que oscila entre los 15 a 30 centímetros de largo, pudiendo alcanzar incluso los 40 centímetros en algunos casos.

Cabe mencionar que la piel del pepino holandés es perfectamente comestible o puede retirarse, si así se desea. El centro conserva una pulpa blanca casi transparente con un sabor bastante suave y conserva en el centro unas semillas que apenas son perceptibles. Esas semillas pueden ser ingeridas sin ningún riesgo.

El sabor de este pepino es suave y agradable para el paladar, haciendo con que sea fácilmente consumido en diversos tipos de platos y ensaladas. Y sin lugar a dudas, lo que más llama la atención en esta variedad de pepino es su forma alargada, haciendo con que sea fácilmente identificable.

Beneficios y propiedades del pepino holandés:

Este tipo de pepino es sumamente nutritivo. Entre sus vitaminas más relevantes se encuentran la vitamina B. Esta es imprescindible para mantener la buena salud del sistema nervioso y la salud celular. Contiene también ácido fólico fundamental para la formación del sistema nervioso. Este alimento también contiene vitamina C y macronutrientes como el calcio, magnesio, fósforo y potasio y micronutrientes como el zinc y el hierro. Gracias a esta composición, la Organización Mundial de la Salud recomienda incluirlo en la dieta alimenticia.

No contiene colesterol y su porcentaje calórico es muy bajo. Lo mismo ocurre con las proteínas, grasas e hidratos de carbono, lo que lo hace ideal para las dietas de adelgazamiento. Es un alimento que fortalece el cerebro, es antiinflamatorio natural y combate el cansancio, además de proteger nuestro corazón. Su alta concentración de fibras colabora en el proceso digestivo y ayuda en el control del peso corporal.