Pepino holandés, el pepino más alargado.
A pesar de que los pepinos holandeses son una de las variedades de pepino que más se cultivan en España, lo cierto es que en las fruterías y supermercados de España no se suele ver demasiado este tipo de pepino. Y la razón principal de este acontecimiento se produce debido a que este tipo de pepino se cultiva en España destinado especialmente a la exportación, ya que países como Alemania, Holanda e Inglaterra son los que más demandan este tipo de pepino.
Si lo comparamos con otras variedades de pepinos, el pepino Almería o pepino holandés tiene la piel más lisa y fina que los demás pepinos que solemos consumir en España. Tiene una forma cilíndrica con un tamaño que oscila entre los 15 a 30 centímetros de largo, pudiendo alcanzar incluso los 40 centímetros en algunos casos.
Cabe mencionar que la piel del pepino holandés es perfectamente comestible o puede retirarse, si así se desea. El centro conserva una pulpa blanca casi transparente con un sabor bastante suave y conserva en el centro unas semillas que apenas son perceptibles. Esas semillas pueden ser ingeridas sin ningún riesgo.
El sabor de este pepino es suave y agradable para el paladar, haciendo con que sea fácilmente consumido en diversos tipos de platos y ensaladas. Y sin lugar a dudas, lo que más llama la atención en esta variedad de pepino es su forma alargada, haciendo con que sea fácilmente identificable.
Beneficios y propiedades del pepino holandés:
Este tipo de pepino es sumamente nutritivo. Entre sus vitaminas más relevantes se encuentran la vitamina B. Esta es imprescindible para mantener la buena salud del sistema nervioso y la salud celular. Contiene también ácido fólico fundamental para la formación del sistema nervioso. Este alimento también contiene vitamina C y macronutrientes como el calcio, magnesio, fósforo y potasio y micronutrientes como el zinc y el hierro. Gracias a esta composición, la Organización Mundial de la Salud recomienda incluirlo en la dieta alimenticia.
No contiene colesterol y su porcentaje calórico es muy bajo. Lo mismo ocurre con las proteínas, grasas e hidratos de carbono, lo que lo hace ideal para las dietas de adelgazamiento. Es un alimento que fortalece el cerebro, es antiinflamatorio natural y combate el cansancio, además de proteger nuestro corazón. Su alta concentración de fibras colabora en el proceso digestivo y ayuda en el control del peso corporal.





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¿Sabías qué…?
En varias películas es habitual ver la típica escena donde aparece una persona con una rodaja de pepino en los ojos. Eso es así porque los pepinos son ricos en vitamina C y antioxidantes. Siendo así, el hecho de colocar unas rodajas de pepino sobre el rostro o alrededor de los ojos puede ayudarte a mejorar la sensación de irritación y rejuvenece esa zona del rostro. Por tanto, es una forma natural de cuidar la piel.
Las mejores recetas que puedes preparar con pepino holandés:
El pepino holandés puede consumirse al natural o en preparaciones culinarias más elaboradas. Si lo consumimos al natural, estaremos potenciando los nutrientes de ese vegetal que se asimilarán en mayor cantidad por nuestro organismo. También se utiliza mucho en ensaladas verdes y crudas. De hecho, esta es la manera como más se consume el pepino holandés a nivel mundial.
Para su preparación se puede retirar la piel o dejarla, es indiferente. Se corta en rodajas y se agrega lechuga, tomates, cebolla o queso fresco. Se condimenta con un poco de aceite de oliva o se agrega una vinagreta. Se deben mezclar todos los ingredientes y así ya tenemos un excelente plato para acompañar al plato principal de nuestra comida.